logo boonappetit

Joke blogt!

Het nieuwe Forest Feast kookboek

Het nieuwe Forest Feast kookboek

Een kunstenares die een kookboek maakt, dat levert een bijzonder fraai boek op. Een boek dat een feest voor je zintuigen is. Te beginnen met je ogen. Die worden gestreeld door de uiterst kleurrijke fotografie en vrolijke tekeningen van de ingrediënten. Het bonte geheel maakt vrolijk. Dit alles is van toepassing op: Het nieuwe Forest Feast kookboek, simpele vegetarische menu’s om te genieten met familie en vrienden door Erin Gleeson (Fontaine uitgevers. 24.95 euro).

Erin Gleeson is van huis uit fotografe en kunstenares. Vanuit de hectische omgeving van New York verhuisde zij naar een boomhut in de bossen nabij San Francisco. Hier begon zij haar foodblog The Forest Feast. De verrukking en verwondering over die totaal andere omgeving voel je in dit boek. Door de foto’s van de omgeving en de gerechten. Echt een feestje waar je blij van wordt. Eerder schreef zij Het Forest Feast kookboek (2014)

In Het nieuwe Forest Feast kookboek geeft Erin tips hoe je op eenvoudige wijze een feestetentje of cocktailparty van hapjes, maaltijden en drankjes voorziet. Dat doet ze op een ogenschijnlijk heel eenvoudige manier die echter tot een bijzonder fraai resultaat leidt. Heel fijn voor wie

Lees meer ...
365 dagen Zónder pakjes en zakjes!

365 dagen Zónder pakjes en zakjes!

Ik herinner mij nog goed hoe ik zorgvuldig een aardappeltje en een stukje pompoen kookte en daarna fijnprakte voor mijn kinderen toen ze baby waren. Ik vond het maar niks om ze eten uit een potje te voeren. Nee, zij vormden zo klein al meteen een bron om mij eens lekker culinair uit te leven. Ook later vond ik het een uitdaging om elke dag vers en lekker eten voor mijn gezin met jonge kinderen op tafel te zetten. En dat waren beslist geen moeilijke tijdrovende creaties. Eten is zoveel meer dan maagvulling; het is zorgen voor en een manier om je liefde en genegenheid te tonen en meteen het gezellig samenzijn te ondersteunen.

Honig is onlangs gestart met een actie waarbij een gezin met drie kleine kinderen de uitdaging aangaat om 365 dagen lang elke dag minstens één product van Honig op tafel te zetten. Daarover is veel commotie ontstaan. Papa is een vlogger en zal beslist deze uitdaging niet zijn aangegaan in ruil voor een karrenvracht Honig. Natuurlijk is er niks mis met de spaghetti, mie en macaroni van Honig. Ook de meelsoorten zijn prima voor een pannenkoek. Maar de zakjes en

Lees meer ...
Feasts + heerlijk koolrecept

Feasts + heerlijk koolrecept

 

De in Iran geboren Sabrina Ghayour wordt wel de ‘Golden Girl’ van de Perzische keuken genoemd. Dat is natuurlijk niet voor niets: zij brengt klassieke gerechten, hun smaken én moderne variaties van de Midden-Oosterse keuken naar de thuiskeuken. Hierbij maakt ze waar nodig een vertaalslag naar ingrediënten die goed verkrijgbaar zijn.

Feasts, Midden-Oosterse feestmaaltijden voor elke gelegenheid van Sabrina Ghayour (Good Cook 24.95 euro) is het derde boek van Sabrina Ghayour. Eerder schreef zij het alom bejubelde Persiana en Sirocco. Rode draad in haar werk zijn de kleurrijke gerechten die ze aan ons voorschotelt.

In Feasts geeft zij recepten en menusuggesties voor allerlei feestjes, want samen eten verhoogt de feestvreugde. Lange tafels met schalen vol eten. Er zijn veel feestmomenten en in dit boek komen er ook veel aan bod: ontbijt & brunch, weekendfeesten, snelle festijnen, vegetarische festijnen, zomerse feesten, lichte feestmaaltijden, bijzondere gelegenheden, comfort-food en menu-ideeën. Cheddarfrittata met paprika, kruiden & pul biber, of geitenkaastaartjes, geklopte ricotta met vijgen op toast, midden-oosterse linguine, lamsbout met granaatappelsalsa, geroosterde ananas met een zoete limoen-munt-yoghurtsaus, het ene gerecht is nog meer om van te watertanden dan het andere en het is allemaal prachtig gefotografeerd. Opvallend is

Lees meer ...