logo boonappetit

Joke blogt!

Eten met z'n allen

Eten met z’n allen

Ik kan me de eerste ‘kennismaking’ met Tallina van den Hoed nog herinneren: haar ontwapenende eerste bijdrage aan de Volkskeuken, de dagelijkse kookrubriek in de Volkskrant. Vanaf toen las ik wekelijks over het reilen en zeilen van haar gezin met jonge kinderen en wat zij hen zoal voorschotelde. Leuke recepten, niet moeilijk, altijd vers en zelf gemaakt, met oog voor wat kinderen lusten én de drukte van een gezin.

Op die leest borduurt zij voort met haar zojuist verschenen Eten met z’n allen vers en gezond koken voor drukke gezinnen Tallina van den Hoed. (Forte uitgevers 24.99 euro) In dit boek geeft Tallina op een toegankelijke manier antwoord op de vraag: koken als je druk bent: hoe dan?

Op een prettige toon van een ervaringsdeskundige loodst zij de minder ervaren kok met een druk gezin het kokend bestaan binnen. Maar ook voor mensen zonder druk gezin die niet zo bedreven zijn in de keuken is dit een aan te raden boek: het is dan als een soort kookcursus in boekvorm. Hoofdstukken als de basics hoe begin je, welke keukenspullen heb je nodig, soep en saus, oven en stoven, supersnel voor drukke dagen, meeneemeten, feestjes en bijzondere

Lees meer ...
Sympathiek en Gezond fastfood

Sympathiek en Gezond fastfood

Nora French is geboren in Berlijn, getrouwd met een Engelsman, ze woont in Nederland en heet French. Dat is op zijn zachtst gezegd bijzonder. Op haar site www.noralicious.com deelt zij gezonde, snelle no nonsense recepten die vol groenten en fruit zitten en zo min mogelijk suikers, geen gluten en gezonde vetten bevatten. Nu is er van haar hand een kookboek verschenen: Gezond fastfood 100 snelle, smakelijke en simpele gerechten voor het hele gezin. Nora French (Karakter uitgevers 19,99 euro)

Wie nu denkt daar heb je weer zo’n bloggende mevrouw die de loftrompet over dure superfoods steekt zal verrast zijn. Nora laat aan de hand van heel gewone ingrediënten zien hoe je als drukke ouder snel een gezonde maaltijd op tafel zet voor een gezin met kinderen. Op de vraag wat is gezond eten heeft Nora geen sluitend antwoord. Wel gelooft ze in de kracht van puur eten en koken. En in een paar basisprincipes zoals het al eerder door Michael Pollan geopperde ‘Eet niets dat je grootmoeder niet als voedsel zou herkennen, meer dan vijf ingrediënten op een verpakking? eet het dan liever niet, eet niets wat niet kan rotten, eet volwaardig en hoogwaardig voedsel,

Lees meer ...