logo boonappetit

Joke blogt!

Onder de mediterrane zon + recept voor zalig ijs

Onder de mediterrane zon + recept voor zalig ijs

Nadia Zerouali en Merijn Tol, bekend als Nadia en Merijn, hebben hun lekkerste recepten in één boek uitgebracht: Onder de mediterrane zon, de lekkerste recepten van Nadia en Merijn (bij hun nieuwe uitgeverij Nijgh Cuisine, onderdeel van Nijgh en Van Ditmar 29.99 euro). Het zijn recepten die in hun eerdere boeken: Arabia, Bismilla en Arabia bij je thuis verschenen. Jarenlang reisden zij door de Maghreb landen (Marokko, Tunesië, Libië en Algerije) het Midden-Oosten en de Levant (Libanon & Syrië, Palestina & Israël, Turkije) en Zuid Europa ( Sicilië, Andalusië, Sardinië en Catalonië) op zoek naar de lekkerste recepten en de verhalen over die gerechten en eten in het algemeen.

‘Inmiddels is er veel veranderd, zijn grenzen gesloten en landen verwoest. Wat nooit verloren gaat is de keuken, de gastvrijheid en de rijke cultuur.’ Dat maakt dit boek ook in een breder perspectief bijzonder aantrekkelijk, om te lezen over landen en hun gastvrije inwoners toen alles nog heel anders was.

Tijdens hun eetreizen kookten en aten ze met de mensen die hen ook meenamen naar de lekkerste adresjes in hun stad en land. De verhalen zijn zo beeldend opgeschreven dat

Lees meer ...