logo boonappetit

Joke blogt!

TIME + recept voor gepofte aardappel met forel

TIME + recept voor gepofte aardappel met forel

Het was een van de eerste slechte dagen aan het begin van deze herfst toen ik mezelf met Time, een jaar en een dag in de keuken van Gill Meller, (uitgeverij Good Cook 23,99 euro) in een luie stoel nestelde. En toen overviel me een heerlijk, knus en behaaglijk gevoel. Dat komt in de eerste plaats door de prachtige warme fotografie in Time. Ramen die beslagen zijn door de kou buiten en de warmte van binnen. Die beslagen ramen, waarin met een hand een klein kijkgaatje is gewreven zodat je naar buiten kunt kijken. Foto’s van keukens, die niet de gelikte, gestylde keukens laten zien maar keukens van echte mensen en die net zo rommelig zijn als mijne. Foto’s van ingemaakte potten jam en ander lekkers om de op handen zijnde winter door te komen. Foto’s van kachels waar een pan eten op staat. Ik blijf hier zo lang bij stilstaan omdat het iets met me deed. Het brengt een tijd en een sfeer omhoog die soms vervlogen lijkt. Ik voelde een soort nostalgie, een bij mijn moeder thuis zitten naast de grote kachel en uren lezen terwijl het buiten

Lees meer ...