logo boonappetit

Joke blogt!

3 Ingrediënten bakboek, met recept voor pecankoekjes

3 Ingrediënten bakboek, met recept voor pecankoekjes

 

Bakken met 3 ingrediënten? Dat leek me echt onmogelijk. De trend om steeds minder ingrediënten te gebruiken bereikt zijn apotheose met het 3 Ingrediënten bakboek, 100 x lekker en snel, zoet & hartig van Sarah Rainey (uitgeverij Spectrum 16.99 euro).

Vol ongeloof bekeek ik dit boek en écht het kan dus. De Ierse Sarah Rainey werd gegrepen door een post op social media waarbij een Japanse foodblogger een recept plaatste voor een cheesecake met 3 ingrediënten, wat een ware hit werd. Dit gegeven liet haar een zoektocht maken om te kijken wat er mogelijk was op bakgebied met slechts drie ingrediënten waarbij er echt niets extra zoals water of een snuf zout aan toegevoegd wordt. ‘Bakken met drie ingrediënten grijpt terug op het koken van vroeger: voedzame, troostrijke lekkernijen om van te watertanden, waarbij de smaak niet in het gedrang komt door calorieën te tellen of suiker te verbannen.

Het resultaat staat in het bijzonder leuke én inspirerende 3 Ingrediënten bakboek. Om je een indruk te geven er staan recepten in voor koekjes, cake en taart, plaatgebak, zoete traktaties, brood, hartig gebak, toetjes, ijs en sorbets.

Ik noem: hazelnootbiscuitjes, cacaokoekjes, kaneelkrokantjes,

Lees meer ...