logo boonappetit

Joke blogt!

Feasts + heerlijk koolrecept

Feasts + heerlijk koolrecept

 

De in Iran geboren Sabrina Ghayour wordt wel de ‘Golden Girl’ van de Perzische keuken genoemd. Dat is natuurlijk niet voor niets: zij brengt klassieke gerechten, hun smaken én moderne variaties van de Midden-Oosterse keuken naar de thuiskeuken. Hierbij maakt ze waar nodig een vertaalslag naar ingrediënten die goed verkrijgbaar zijn.

Feasts, Midden-Oosterse feestmaaltijden voor elke gelegenheid van Sabrina Ghayour (Good Cook 24.95 euro) is het derde boek van Sabrina Ghayour. Eerder schreef zij het alom bejubelde Persiana en Sirocco. Rode draad in haar werk zijn de kleurrijke gerechten die ze aan ons voorschotelt.

In Feasts geeft zij recepten en menusuggesties voor allerlei feestjes, want samen eten verhoogt de feestvreugde. Lange tafels met schalen vol eten. Er zijn veel feestmomenten en in dit boek komen er ook veel aan bod: ontbijt & brunch, weekendfeesten, snelle festijnen, vegetarische festijnen, zomerse feesten, lichte feestmaaltijden, bijzondere gelegenheden, comfort-food en menu-ideeën. Cheddarfrittata met paprika, kruiden & pul biber, of geitenkaastaartjes, geklopte ricotta met vijgen op toast, midden-oosterse linguine, lamsbout met granaatappelsalsa, geroosterde ananas met een zoete limoen-munt-yoghurtsaus, het ene gerecht is nog meer om van te watertanden dan het andere en het is allemaal prachtig gefotografeerd. Opvallend is

Lees meer ...
De vrolijke tafel

De vrolijke tafel

 

In tien jaar tijd schreef Karin Luiten, voor velen bekend als Koken met Karin, liefst tien kookboeken. Behalve dat dit een prestatie van formaat is (een kookboek schrijven is een enorme klus) heeft zij daarmee ook iets ontketend. Karin zette het koken zonder pakjes of zakjes op de kaart. Zij liet zien hoe je zonder kant en klare pakjes en zakjes, eenvoudig, snel en veel lekkerder alles zelf kookt.

En nu is daar het tiende boek met een heel feestelijk thema: De vrolijke tafel. Feestrecepten voor elke dag. Karin Luiten. (Uitgeverij Nw Amsterdam t/m december €24.99 , daarna € 29.99)

De vrolijke tafel is een boek vol feestrecepten dat laat zien dat etentjes met meer dan vier mensen geen stress hoeven op te leveren, maar louter smakelijk plezier. Want samen eten met meer mensen is leuk en dit zouden we daarom veel vaker moeten doen. In De vrolijke tafel worden allerlei feestjes gevierd. Zo is er de Vrijmibo (vrijdagmiddagborrel), de Italiaanse pastaparty, Tempo Doeloe, spicy Indiase gerechten in het hoofdstuk Curry Night, kleurige oranje gerechten in Oranje boven, vieren we en Verjaardag of een vrolijke Kerst. In totaal zijn

Lees meer ...