logo boonappetit

Joke blogt!

Comptoir Libanais Feest! +recept

Comptoir Libanais Feest!

Meteen bij binnenkomst in restaurant Comptoir Libanais in Utrecht was er een warm welkom in de vorm van een krokante falafal, een lamskibbeh en een glas Libanese limonade. Op uitnodiging van uitgeverij Becht was ik bij de lunch ter ere van het nieuwe boek van Tony Kitous Comptoir Libanais Feest, feestelijke gerechten uit de Libanees Mediterrane keuken (24,99 euro).

Die nacht was Tony om drie uur uit Londen vertrokken om op tijd in Utrecht te zijn. Voorafgaand aan de lunch maakt hij enkele van de gerechten uit het boek ter plaatse klaar. Hij vertelt dat hij nerveus is omdat wij er zijn en dat het restaurant en het boek belangrijk voor hem zijn. Tony, opgegroeid als oudste zoon in Algerije, hielp al snel zijn moeder in de keuken omdat hij van jongs af aan dól op eten was. Eten speelde en speelt een hoofdrol in zijn leven. Als hij tijdens de presentatie zijn handen wast met oranjebloesemwater en even aan zijn handen ruikt, gebeurt er – voor mij zonder reukvermogen – iets magisch. Die geur van oranjebloesemwater brengt hem in een klap terug naar zijn kindertijd, naar zijn moeder en oma en al die andere vrouwen

Lees meer ...
Het nieuwe Forest Feast kookboek

Het nieuwe Forest Feast kookboek

Een kunstenares die een kookboek maakt, dat levert een bijzonder fraai boek op. Een boek dat een feest voor je zintuigen is. Te beginnen met je ogen. Die worden gestreeld door de uiterst kleurrijke fotografie en vrolijke tekeningen van de ingrediënten. Het bonte geheel maakt vrolijk. Dit alles is van toepassing op: Het nieuwe Forest Feast kookboek, simpele vegetarische menu’s om te genieten met familie en vrienden door Erin Gleeson (Fontaine uitgevers. 24.95 euro).

Erin Gleeson is van huis uit fotografe en kunstenares. Vanuit de hectische omgeving van New York verhuisde zij naar een boomhut in de bossen nabij San Francisco. Hier begon zij haar foodblog The Forest Feast. De verrukking en verwondering over die totaal andere omgeving voel je in dit boek. Door de foto’s van de omgeving en de gerechten. Echt een feestje waar je blij van wordt. Eerder schreef zij Het Forest Feast kookboek (2014)

In Het nieuwe Forest Feast kookboek geeft Erin tips hoe je op eenvoudige wijze een feestetentje of cocktailparty van hapjes, maaltijden en drankjes voorziet. Dat doet ze op een ogenschijnlijk heel eenvoudige manier die echter tot een bijzonder fraai resultaat leidt. Heel fijn voor wie

Lees meer ...
Altijd Feest, recepten om het leven te vieren

Altijd Feest, recepten om het leven te vieren

In het gezin waarin Janneke Vreugdenhil opgegroeid is werd alles gevierd. Naast de gewone feestdagen die iedereen viert, zagen de ouders van Janneke zoveel meer aanleidingen om feest te vieren; de trouwdag, na de schoonmaak, en zelfs tot Jannekes ongenoegen een borstenfeestje na aankoop van haar eerste beha. Er bestond in huize Vreugdenhil een eigen familiegebonden overvolle feestkalender. Rode draad in deze kalender is dat het leven waardevol is om te vieren. Volgens Jannekes vader is ‘een leven zonder feesten als een lange weg zonder pleisterplaatsen’.

‘Feestjes zijn eilandjes van geluk’, zegt Janneke die de traditie van alles vieren in haar gezin heeft voortgezet. Behalve feestvieren kan Janneke heel fijn schrijven, ze weet je met haar nieuwe boek meteen een sfeer in te trekken waardoor je (ook) in de stemming komt en je telefoon pakt. Om mensen uit te nodigen om bijvoorbeeld de winter te vieren met een “stoof es in”. hierbij vraag je iedereen om een stoofgerecht mee te nemen en zelf zorg je voor rijst, puree, brood en drank. Het boek is opgedeeld in seizoenen en in elk seizoen vinden we en is er genoeg aanleiding om te feesten.

Zo

Lees meer ...
De vrolijke tafel

De vrolijke tafel

 

In tien jaar tijd schreef Karin Luiten, voor velen bekend als Koken met Karin, liefst tien kookboeken. Behalve dat dit een prestatie van formaat is (een kookboek schrijven is een enorme klus) heeft zij daarmee ook iets ontketend. Karin zette het koken zonder pakjes of zakjes op de kaart. Zij liet zien hoe je zonder kant en klare pakjes en zakjes, eenvoudig, snel en veel lekkerder alles zelf kookt.

En nu is daar het tiende boek met een heel feestelijk thema: De vrolijke tafel. Feestrecepten voor elke dag. Karin Luiten. (Uitgeverij Nw Amsterdam t/m december €24.99 , daarna € 29.99)

De vrolijke tafel is een boek vol feestrecepten dat laat zien dat etentjes met meer dan vier mensen geen stress hoeven op te leveren, maar louter smakelijk plezier. Want samen eten met meer mensen is leuk en dit zouden we daarom veel vaker moeten doen. In De vrolijke tafel worden allerlei feestjes gevierd. Zo is er de Vrijmibo (vrijdagmiddagborrel), de Italiaanse pastaparty, Tempo Doeloe, spicy Indiase gerechten in het hoofdstuk Curry Night, kleurige oranje gerechten in Oranje boven, vieren we en Verjaardag of een vrolijke Kerst. In totaal zijn

Lees meer ...