logo boonappetit

Joke blogt!

Natalie’s Kookboek + recept voor suikerarme ontbijtkoek

Natalie’s Kookboek + recept voor suikerarme ontbijtkoek

In 2014 was Natalie Heemskerk doodmoe ten gevolge van een burn out. Zij ging op zoek naar voeding die haar weer energie zou geven, want met een gezin met vier kinderen moet je nu eenmaal op de been blijven. Op internet ging ze foodblogs lezen en vond die zo leuk dat ze er zelf een begon: Natalieskeuken. Met hulp van haar dochter leerde ze hoe social media werkte en plaatste zij elke dag, behalve op zondag, haar recepten. En dat sloeg aan, al snel kreeg zij veel volgers en lezers die positief reageerden. Dit resulteerde in het in eigen beheer uitgeven van Natalie’s Kookboek op weg naar eerlijk eten (te bestellen via www.natalieskeuken.nl/winkel 24.95 incl. verzenden).

Een kookboek maken is een enorme klus en in dat in eigen beheer uitgeven getuigt van lef. Natalies Kookboek is een mooi uitgevoerd kookboek met fraaie foto’s van Sarah Pastoor, student aan de foto-academie. De recepten zijn wat de ondertitel belooft: eerlijk en niet moeilijk, want volgens Natalie kan iedereen koken. Gezonde no nonsens receptuur, niet moeilijk en bovenal gezond. De recepten bevatten weinig tot geen suiker en zijn een bewustere versie van het vaak ongezondere alternatief.

Lees meer ...
Sapje, werkt aanstekelijk!

Sapje, werkt aanstekelijk!

Misschien is het de combinatie, van de pure heldere, bijna sobere vormgeving van Sarah Meers, de no nonsense teksten en de leuke maakbare receptuur die Sapje tot zo’n leuk aanstekelijk boek maken. Geen aanstellerige teksten die in half Engels ons manen om te preppen, geen auteurs in onderbroek met blokjesbuik en jaloersmakende lijven. Nee gewoon Joël en Rosalynn die vanuit interesse, passie voor gezond eten en vanuit ondervinding gegrepen werden door het sap maken of juicen.

Vooraf aan het boek een uitleg van de voordelen van het maken en drinken van sap (met het drinken van sap krijg je veel groenten binnen), hoe je een sapje maakt, welke apparaten er zijn en welk het meest geschikt is, dat je kunt ontgiften (detoxen) met sap en hoe je dat doet, hoe je de sapjes kunt bewaren. Sap is hier voornamelijk groentesap en niet zoals velen van ons onder sap vooral jus d’orange, appelsap en druivensap verstaan. Veel groenten en een beetje fruit, daaruit bestaat de receptuur van Joël en Rosalynn die samen het bedrijf Sapje vormen. Met hun bedrijfje leveren ze aan bedrijven en particulieren door het hele land versgeperste sapjes die meteen zijn diepgevroren na het persen.

Lees meer ...
Jamie’s Superfood

Jamie’s Superfood

 

'Dit is mijn meest persoonlijke boek', met deze woorden begint Jamie zijn allernieuwste boek Jamie’s Superfood voor elke dag. Recepten voor een healthier en happier leven. Jamie Oliver, Kosmos Uitgevers €29.99.

Jamie is veertig geworden en dat zie je op de cover: zijn immer warrige haardos is keurig en hip gekapt en zijn uitstraling is niet meer zo jongensachtig. Bovendien heeft hij dit keer de foodfotografie voor zijn eigen rekening genomen.

Het feit dat hij veertig is geworden is misschien wel de motivatie voor dit boek. Hoe word je zo gezond mogelijk oud? Door goede voeding, dat weet iedereen. Maar wat is goede voeding? Moeten we allemaal aan de prijzige superfoods? Wie een beetje zijn oor te luisteren legt weet dat deze hype over zijn hoogtepunt heen is. Jamie weet echter heel goed de balans te vinden tussen the best of both worlds: gezond en lekker met gewone ingrediënten. Geen kokosbloesemsuiker of andere alternatieven voor suiker. Jamie maakt gebruik van natuurlijk zoet zoals dadels of rijp fruit. In dit boek geen recepten voor taart of koekjes, maar wel voor abrikoosballetjes of frozen yoghurt fruit ijs. Er wordt niets gemeden maar van alles wordt de meer

Lees meer ...