logo boonappetit

Joke blogt!

Lekker en snel met Brenda

Lekker en snel met Brenda

Een leuk spontaan en toegankelijk boek is  Snelle Klassiekers met een twist van hutspot tot risotto en van cheesecake tot paella door  Brenda Hoff (Carrera Culinair, 25 euro)

Als kind lustte Brenda niet veel en proeven wilde ze ook niet. Dat alles is allang voorbij want in de loop der jaren veranderde zij juist in een echte lekkerbek. In 2012 begon ze haar enthousiasme dat ze inmiddels over eten had gekregen te delen op haar blog Brenda kookt. een populair en veelbezocht blog.

Nu is er een kookboek, bedoeld om te laten zien dat koken leuk is en niet moeilijk. Aan klassieke gerechten geeft Brenda haar eigen draai en dat is precies de bedoeling van koken en het gebruik van een kookboek: je eigen draai er aan geven.

Dat dit niet altijd tot een excentrieke lijst van ingewikkelde dure ingrediënten hoeft te leiden en veel tijd hoeft te kosten bewijst Brenda in tien hoofdstukken waarin veel aan bod komt. Soep, snacks, salades, pasta, ovenschotels, vlees, vis, vega en tot slot toetjes en taarten. Enkele lekkere voorbeelden zijn: gazpacho met croutons, flammkuchen met witlof en geitenkaas, Turkse pizza, open lasagne met spinazie en zalm, aardappelgratin, meatloaf

Lees meer ...