logo boonappetit

Joke blogt!

Het grote kinderkookboek: is ook een cadeau voor ouders

Het grote kinderkookboek: is ook een cadeau voor ouders

Opvoeden is je kinderen liefdevol begeleiden naar zelfstandigheid. En daar zou je eigen eten leren koken een onderdeel van moeten zijn. Jong geleerd is in dit geval oud gedaan. Bijkomend voordeel is beslist minder gezeur en betere eters aan tafel als ze het zelf hebben gemaakt.

Uit eigen ervaring weet ik hoe heerlijk het is als je onverwacht laat thuis bent, je een kind kan bellen die vast aan het eten begint of gewoon die dag kookt.

Om kinderen enthousiast te maken voor koken is het heel prettig om een speciaal op kinderen gericht kookboek te gebruiken. Hierin staat stapsgewijze uitleg, duidelijke taal, recepten die kinderen over het algemeen kennen en lekker vinden, weetjes én humor. Dit alles vind je in Het grote kinderkookboek zonder pakjes & zakjes door Karin Luiten (Uitgeverij Ploegsma, 19,99 euro)

Dat Karin naast de zonder pakjes en zakjes koningin ook een kookpedagoog is blijkt uit dit boek, dat een bundeling is van haar eerder verschenen kinderkookboeken: Lekker opscheppen! en Lekker uitpakken! Het begint met een kort stripverhaal Waarom zou je koken? : ‘eindelijk maken wat je zelf lekker vindt, indruk maken, handig voor later en wie

Lees meer ...
TLV om het leven uitbundig te vieren

TLV om het leven uitbundig te vieren

Als ik thuiskom na de bruisende workshop over TLV, Recepten en verhalen uit Tel Aviv door Jigal Krant. Uitgeverij Nijgh en van Ditmar. (29.99 euro) ga ik meteen online om een reisje naar Tel Aviv te boeken.

Met zijn aanstekelijk enthousiasme heeft Jigal Krant me weten in te pakken voor deze stad die bruist van het leven en haar eetcultuur. In de gezellige kookstudio van Esther Erwtenman geeft Krant tekst en uitleg over zijn liefde voor Tel Aviv waar het leven uitbundig gevierd wordt en het eten ongeëvenaard is. Al snel liggen er aubergines te blakeren op brandende gaspitten. Een schaal met in de oven geroosterde bieten en koolrabi’s heeft hij thuis al voorbereid. Terwijl hij afwisselend vertelt en voorleest, pellen wij de bietjes die zwartgeblakerd zijn. Onder het zwarte korstje zit een intens sappige biet die alle smaak geconcentreerd in zich heeft. Op de mandoline, waarvoor we om de vingers te sparen grappend ‘de kinderbescherming’ (opzetstuk om de handen te beschermen) kunnen gebruiken schaven we de biet in dunne plakjes, die we heel hip op karton met een stukje bakpapier leggen. Jigal gaat langs met een fles Israëlische olijfolie en sprenkelt

Lees meer ...