logo boonappetit

Joke blogt!

Culinair Winterdagboek, om bij de verwarming te eetlezen.

Culinair Winterdagboek, om bij de verwarming te eetlezen.

Voor wie misschien een beetje tegen de winter op ziet heb ik een tip: het Culinair winterdagboek van Nigel Slater. (Fontaine uitgevers 29.99 euro). In dit 480 blz. dikke boek deelt Nigel Slater zijn passie voor de winter en alles wat dat seizoen ons brengt. Van november tot februari komt er allerlei lekkers voorbij. Zowel in recept maar ook in tekst. Nigel Slater werkte jarenlang in restaurants en schrijft voor The Observer over alles wat met eten te maken heeft. Ook schrijft hij kookboeken en maakt hij voor de BBC kookprogramma’s die fijn zijn om naar te kijken. Ik heb Nigel Slater een keer ontmoet en toen viel zijn enorme bescheidenheid mij vooral op. Een aardige man die wars is van dikdoenerij. Wat mij vooral zo’n fan van hem maakt is zijn mooie, bijna poëtische schrijfstijl. Zoals hij de winter in al haar facetten beschrijft, doet me op slag verlangen naar sneeuw en beslagen ramen. Ook de geur van de winter komt aan bod, de sparren en dennen, het eten: kou lijkt geuren intenser te maken. De aanloop naar kerst, het maken van de pudding, de boom, versiering en kaarten Nigel beschrijft

Lees meer ...