logo boonappetit

Joke blogt!

Mijn goede voornemen

Mijn goede voornemen

Het komt niet uit de lucht gevallen want ik ben er al een poos mee bezig: duurza(a)m(er) te leven. Ik eet al weinig vlees, fiets en loop veel in plaats van de auto te gebruiken, doe het licht achter me uit en trek een vest aan als ik het koud heb in plaats van meteen aan de verwarmingsknop te draaien. Ook eet ik zoveel mogelijk groenten en fruit van het seizoen en koop ik waar het mijn budget het toelaat, biologisch.

Ik doe dat omdat ik me zorgen maak. Om het voortbestaan van onze aarde. En omdat ik het een prettig gevoel vind om dat wat ik kan doen ook te doen. Daarom vind ik de Ecostoof zo’n mooi idee, een moderne versie van de ouderwetse hooikist. Het is een vorm van slow cooking zonder gebruik van stroom of gas. De fraai in linnen uitgevoerde Ecostoof lijkt op een reuzenpompoen en is gevuld met schapenwol van Nederlandse schapen. Die schapen zijn van een zeldzaam ras en worden mede door de Ecostoof weer op de kaart gezet. De bodem is van kurk en ook bekleed met linnen. Caro Niestijl, van huis uit architect en Iris van de Graaf,

Lees meer ...