logo boonappetit

Joke blogt!

Mijn appeltaart- het recept

Mijn appeltaart- recept

Mijn kinderen vragen er altijd om: bak je appeltaart? Mijn visite gaat er van uit dat ik op verjaardagen appeltaart bak. Toen ik een keer andere taarten had gemaakt, was het commentaar en de teleurstelling dan ook groot.

Het recept komt uit Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen. Mijn eerste kookboek uit 2010. Het jaar daarvoor bracht ik mijn eerste boek (non-fictie) Het mysterie van de reuk uit. Daarin vertel ik welke invloed geur op je leven heeft en wat het inhoudt als je niets kunt ruiken en daardoor bijna niks kan proeven. Dat heet officieel Anosmie, en dat heb ik sinds mijn vierde jaar. Ik sprak voor dat boek veel mensen, die zich bezighouden met ruiken, geuren en onderzoek daarnaar. Maar ik sprak ook veel mensen die net zoals ik hun reuk volledig kwijt waren. Het verschil tussen hen en mij was dat ze hun reuk op latere leeftijd kwijt waren geraakt en daardoor écht beseften wat ze misten. Ze waren niet alleen hun reuk maar ook een groot deel van hun levenslust en -vreugd kwijt. Met ruiken is het echt zo dat je pas weet wat je mist als je het

Lees meer ...