logo boonappetit

Joke blogt!

Stressvrije Kerst met Donna Hay + recept voor chocoladekerstcake

Stressvrije Kerst met Donna Hay + recept voor chocoladekerstcake met kweepeerglazuur

Kerst -en dan vooral het eten tijdens deze dagen- is voor veel mensen een bron van stress. Zonde als je je bedenkt dat het vooral om samengaan en gezelligheid gaat. Opeens lijkt het of iedereen een menu van meerdere gangen moeiteloos op tafel moet kunnen toveren, zonder rode vlekken van de zenuwen en er zelf nog ook nog kerstwaardig uit moet zien. Dan hebben we het nog niet over het versierde huis en de boom zelf gehad.

Gelukkig is de één zijn nood de ander zijn brood. En zijn er kookboekenschrijvers die je uit de brand helpen en ons door deze ‘moeilijke dagen’ loodsen.

Donna Hay, de koningin als het gaat om heerlijke, foolproof en smakelijke recepten die écht goed maakbaar zijn bracht recent een kerstkookboek uit. (Kerst, het kookboek. Donna Hay Spectrum, 24,99 euro)

In dit boek geeft Donna haar versies van beproefde klassiekers en nieuwe gerechten. Te beginnen met hapjes: zoals mini quiches met ui, brie en rozemarijn, vingersandwiches met gerookte zalm, wasabi en radijs, munt-spinaziedip met yoghurt of tonijndip met dukkah.

Na deze lekkere hapjes is de toon gezet. De styling van Donna Hay

Lees meer ...
Lekker (kerst)eten als je oud bent (+ retro recept)

Lekker (kerst) eten als je oud bent (+ retro recept)

 

’Oud worden is prima, maar oud zijn vind ik vreselijk’ en ‘Ik ga echt niet in zo’n tehuis zitten’, zijn de stellige uitspraken van mijn 83 jarige moeder. Zij leest dagelijks drie kranten, is zeer bij de tijd en kookt nog elke dag. Als ze bij ons komt speelt ze op leven en dood scrabble met mijn man, want óóit zal ze van hem winnen. Toen ik laatst op tv kwam, belde ze een dag ervoor wanneer ik nou kwam want ze zat al bijna een uur (en zoals bleek een dag te vroeg) te kijken en had me nog niet gezien. Als ze belt dan vindt ze dat ik te hard werk en wil ze weten of er op het apparaat (de computer) nog iets over mijn boek is gezegd.

 

In de media, mede door alle bezuinigen, wordt ons geen rooskleurig beeld voorgehouden van ouder zijn. Toch is het alternatief (jong sterven) ook geen optie. Doordat de mensen steeds langer thuis blijven wonen, zijn de mensen die in een verpleeghuis worden opgenomen vaak al erg zorgbehoevend. In combinatie met bezuinigen tekent dit mede het beeld. Maar stel

Lees meer ...