logo boonappetit

Joke blogt!

Bersama is een warm kookboek dat perfect past in deze tijd. + recept voor heerlijke garnalen-kokosballetjes

Bersama is een warm kookboek dat perfect past in deze tijd.

Bersama betekent samen. Een woord dat de afgelopen jaren een extra dimensie heeft gekregen voor Francis Kuijk. Vlak voordat haar vorige boek Basisboek Indonesisch (2019) uit zou komen overleed haar grote liefde Ton. Gesteund door haar zussen, andere familieleden en vrienden lukte het haar om door te gaan, recepten te testen, samen te eten en te koken. Francis is Australische maar kwam voor haar grote liefde Ton uit naar Nederland. Veel mensen zullen haar kennen van Heel Holland Bakt waar zij tijdens het 4e seizoen finaliste was. Francis heeft Indische roots en daar speelt samen eten altijd een grote rol.

Bersama, Indische gerechten om te delen. Francis Kuijk. (Good Cook, 27.50 euro) Het boek doet zijn naam in álle opzichten eer aan, het is warm en uitnodigend, de gerecht foto’s van Mitchell van Voorbergen doen het water in de mond lopen. De recepten zijn zo beschreven dat je denkt: dit kan ik. Zodoende wil je veel, zo niet alle gerechten in dit boek maken. Om die op tafel te zetten en met anderen (op afstand) te eten. Ook komen vegetarische gerechten zeer uitgebreid aan bod.

Van

Lees meer ...