logo boonappetit

Joke blogt!

Slow, een heerlijk kookboek voor NU + zalig soeprecept.

Slow, een heerlijk kookboek voor NU + zalig soeprecept.

Slow dat is heerlijk langzaam koken voor als het leven zich binnenshuis voltrekt. Wie kent het niet: zacht pruttelende pannen op een klein vlammetje of in de oven. Gerechten die de tijd krijgen om lekker langzaam te garen en daardoor smaak ontwikkelen. De geuren die zich langzaam door het huis verspreiden waardoor iedereen zegt: wat ruikt het lekker en zich op voorhand verheugt op wat komen gaat. Herfst en winter zijn bij uitstek de seizoenen waarin gerechten die langzaam garen lijken te horen. Niet zo gek als je je bedenkt dat je dan ook meer thuis bent. (Tel daar het Coronavirus bij op waardoor je ook weinig kanten op kunt.)

Kortom:  Slow meer dan 140 recepten voor langzaam gegaard comfort food van Louise Franc (Good Cook 32,50 euro) past dan ook pérfect in deze tijd.

De cover met een ster in kruissteekmotief geeft al aan dat het om huiselijkheid gaat. Immers borduren is een tijdrovend klusje en een ster zien we vooral in december. Het boek heeft een aangename bladspiegel (lees grote letters en goed leesbaar) en warme bijna kruidige foto’s waarvan je meteen trek krijgt. In hoofdstukken als soep,

Lees meer ...