logo boonappetit

Joke blogt!

Green, is zowel voor vega en vegan ontspannen genieten!

Green, is zowel voor vega en vegan ontspannen genieten!

De schrijfster van het kookboek Green heet Elly Pear en op slag vond ik haar mede om die naam sympathiek. Misschien omdat ik een peer met sappig, zoet, smakelijk en gezond associeer. Daarom was ik een beetje ontgoocheld toen ik aan het eind van het boek vernam dat ze niet echt Pear heet maar  Elly Crushen. Maar toen was ik al érg gecharmeerd van dit boek. Hoewel het nergens duidelijk wordt waarom ze zich Pear noemt is dit misschien omdat ze in Bristol een aantal jaar eetcafé The Pear Cafe heeft gehad. Een populaire gelegenheid waar je vegetarisch of vegan en zo lokaal mogelijk kon eten en drinken.

In Green Vega en vegan gerechten. Ontspannen doordeweeks en extra genieten in het weekend door Elly Pear. (Spectrum, 25,00 euro) laat Pear zien hoe je doordeweeks en in het weekend heerlijk kunt eten zonder vlees of vis. Het boek is opgesplitst in twee delen: Doordeweeks voor als je minder tijd hebt en In het weekend voor die dagen dat je meer tijd hebt. In de hoofdstukken Uit de diepvries en Vooruit koken laat ze je op een slimme manier zien hoe je als

Lees meer ...