logo boonappetit

Joke blogt!

Ingeblikt, is heerlijk om in huis te hebben

Ingeblikt, is heerlijk om in huis te hebben

December-cadeau-tips aflevering 4.

De komende tijd zal ik elke aflevering een kookboek onder je aandacht brengen, dat leuk is om cadeau te vragen of te geven.

Onlangs was ik drie keer op een dag tot op de onderbroek nat geregend. Ondanks een jas die tegen de regen zou moeten kunnen.

Op zo’n dag, of een dag waarop het regent en je niet naar buiten wilt, is een goedgevulde voorraadkast een groot geluk. Dat wil zeggen: als je er ook iets lekkers mee weet te maken.

Met Ingeblikt, 80 verrukkelijke recepten uit je voorraadkast van Lola Milne (Uitgeverij Becht, 16,99 euro) gaat dat zeker lukken!

Zelden zag ik zo’n origineel boek dat conserven als uitgangspunt neemt. Als basis gebruikt Lola peulvruchten, tomaten en andere groenten, vis en (jack)fruit uit blik. Een paar ingrediënten erbij (die je meestal al in huis hebt) en hoppa daar verschijnt een heerlijk, gezond en smakelijke maaltijd.

Om je een idee te geven van de recepten: pittige cannelinibonen op toast, linzenstoofpotje met limabonen en kikkererwten, bonen-aardappelschotel, Turks roerei, linguine met sardine en citroen, mais, chowder, troostrijke zwarte bonen, kersentaart of kokosrijst.

Ik maakte kruidige tomatenlinzensoep die erg

Lees meer ...