by Joke Boon | mrt 5, 2023 | recepten Boon
Tahoeburgers met smaak verscheen 26 april 2022in Trouw Culinair schrijver Joke Boon heeft sinds haar vierde anosmie (geen reukvermogen) én een grote liefde voor koken, kleurrijk eten en peulvruchten. Laatst reed ik over de A1, ter hoogte van afslag Apeldoorn zag ik...
by Joke Boon | feb 6, 2023 | recepten Boon
In 2019 schreef ik De vega-optie, een kookboek met alternatieven voor vlees. Zwammie ketjap, waarbij oesterzwam de plaats van varkensvlees inneemt, werd een instant hit. Zelfs verstokte vleeseters zoals mijn man vinden het heerlijk. Ingrediënten voor 4...
by Joke Boon | dec 29, 2022 | recepten Boon
(Verscheen 27-12-2022 in Trouw) Buiten was het bitterkoud, de hele dag was het niet boven de nul graden geweest. Mijn man kwam al wolkjes blazend aangelopen. In de keuken stond de frituurpan op temperatuur te komen. Al snel klonk het sissend geluid van het vet dat de...
by Joke Boon | dec 21, 2022 | bespaar met boon
Boons budget kerstaanloop in 9 delen De afgelopen 9 weken gaf ik in mijn kookcolumn in dagblad Trouw telkens een recept voor een budget en vegan kerst. De recepten kun je naar wens met elkaar combineren tot een betaalbaar en lekker kerstmenu. In dit blog zet ik ze...
by Joke Boon | dec 12, 2022 | recepten Boon
Ik kreeg een doosje aalbessen van Berry Brothers opgestuurd in de foodybox kerst van De kroon op het werk. Daardoor dacht ik opeens aan de salade die ik zomers vaak maak en die door zijn frisgroene uiterlijk met rode besjes perfect perfect bij kerst past. Het recept...
